“Bij ons krijg je de smaak te pakken …”  - “Slager-traiteur, fascinerende uitdaging voor jongeren!”

 

   AVONDSCHOOL opleiding AMBACHTELIJK SLAGER (klik hier) 

 Het centrum is erkend door de Vlaamse overheid en ondersteund door het ESF (Europees Sociaal Fonds) info> (klik hier)

  • Download de brochure van het

Technisch Atheneum (hier )

make avatar

Educatieve SLAGERSBLOG
(klik hier)
Website Slagersreus ANTOON
(klik hier)
 
meer info (klik hier)

 Oud-leerlingin in de kijker...

Keurslager Robby Vandewiele – Dentergem

(klik hier)

  Slager-traiteur, een fascinerende uitdaging voor jongeren!
 
Als je kiest voor een opleiding slager-traiteur vind je een baan waarbij je je creativiteit volop kunt gebruiken.
Je ontmoet iedere dag andere mensen en helpt en adviseert hen om smaakvolle bereidingen op tafel te zetten. Je maakt en verkoopt elke dag iets nieuws.
Als dat geen uitdaging is!
Bovendien werk je in een team met vakkundige en enthousiaste mensen. In deze sector kun je alle kanten op. Er zijn zoveel mogelijkheden!
Je kunt bv. werken als verkoopmedewerk(st)er. 
Je richt de toonbank in, verzorgt de vleesafdeling, maakt zelfstandig diverse vlug-klaar-producten, adviseert de klanten en verkoopt.
Wanneer je ‘achter de schermen’ werkt, maak je de verschillende producten die het bedrijf dagelijks de klanten aanbiedt:
van hamburger tot gespecialiseerde worstsoorten, van barbecuepakket tot biefstuk…
Als chef-slager of zelfstandige ondernemer ben je - naast de dagelijkse leiding – ook begaan met de inkoop van de producten, de bedrijfsadministratie, de promotie van je bedrijf en je producten en met – niet te vergeten – je personeel.
Het gezonde en hygiënische beroep van slager-traiteur is een beroep voor ondernemende, enthousiaste en creatieve mensen die van afwisseling houden.
Kortom… een beroep voor jongeren die een zinvolle, toffe toekomst willen uitbouwen!

>> Een opleiding voor jongeren van 12 tot 19 jaar

Jongeren kunnen de opleiding volgen vanaf het eerste middelbaar zowel op technisch niveau als op beroepsniveau.

In de eerste graad (1ste  en 2de  jaar) wordt naast slagerij ook kennis gemaakt met bakkerij en hotel.

Het leren herkennen van de verschillende delen van de dieren, het maken van allerhande spekslagerijproducten en het oefenen
van diverse versnijdingstechnieken vormt de basisopleiding van de kandidaat-slager in de tweede graad (3de  en 4de  jaar).

In de derde graad (5de , 6de en 7de  jaar) krijgen de leerlingen van de slagersafdeling een volwaardige traiteuropleiding. Ook garneren en etaleren, verkoopkunde, marketing, management, bedrijfsbeheer… komen hier aan bod.
Via stages en praktijk winkelverkoop kunnen de leerlingen de opgedane kennis en vaardigheden oefenen.

>> Het slagers-traiteuronderwijs van de toekomst
 
In de cursussen speelt de actualiteit een grote rol.
Zo vormt de veranderende vraag van de klant vaak het uitgangspunt en wordt ingespeeld op nieuwe eettrends met een aangepast assortiment.
Slagers-traiteurs die over voldoende vakkennis en sociale vaardigheden beschikken,
kunnen op een adequate wijze inspelen op veranderingen.
Denk bv. aan medewerkers die zich tot productie- en kwaliteitsadviseur ontplooien, denk aan het hanteren van de wettelijke maatregelen zoals hygiëne, HACCP…
De snelle ontwikkelingen in de sector geven duidelijk aan dat ingrijpende veranderingen binnen de opleiding noodzakelijk zijn.
Innovatie en klantgericht maatwerk zijn de sleutelbegrippen die hoog in het vaandel van de slagers-traiteursopleiding moeten staan!
 
Verdere studies:
·        Sociale Promotie - Volwassenenonderwijs.
·        Professionele bachelor Voedings- en Dieetkunde
·        Professionele bachelor in de Agro- en Biotechnologie
·        Diploma lerarenopleiding
·        Het diploma van Secundair onderwijs (vroegere A2),afgeleverd na het succesvol beëindigen van het 7de jaar, geeft toegang tot alle vormen van hoger onderwijs.
 
  Toekomstmogelijkheden:
·     Wie het 7de specialisatiejaar Slagerij-Fijnkosttraiteur met succes heeft beëindigd, bezit alle noodzakelijke getuigschriften om zich als zelfstandige slager-traiteur of als vleesgroothandelaar te vestigen en het vestigingsattest van restaurateur of traiteur-banketaannemer te verkrijgen.
·     Leerlingen met een diploma van het 7de specialisatiejaar Slagerij-Fijnkosttraiteur zijn opgeleid om middenkaderfuncties te vervullen in vlees - en vleeswarenbedrijven, waar zij leiding moeten geven als o.a. zelfstandig gerant, afdelingschef, groepschef van een groot distributie, kwaliteitsverantwoordelijke, productieverantwoordelijke, erkende vleesclassificeerder in slachthuizen…
·     Er is een groot tekort aan gediplomeerde slagers, zowel jongens als meisjes, in alle takken van de vleesindustrie. Onze afgestudeerden krijgen door onze goede naam en faam als slagersschool gegarandeerd onmiddellijk werk en kunnen bijna altijd kiezen uit verschillende werkaanbiedingen en goedbetaalde jobs. 

Wij kijken alvast uit naar je komst,

Het lerarenteam.

Nieuws

Uitnodiging - 7e Festival van het varkentje - 06/02/2012
 Uitnodiging 7e festival van het varkentje ! maandag 6 februari 2012 …
Uitnodiging AGRO EXPO Roeselare... bezoek infostand Slagers-traiteursschool Diksmuide
 AGRO – EXPO Vlaanderen  28- 29- 30  Januari 2012     …
Schrijf je in... De Week van de Slager 15 - 22 april 2012
  WEEK VAN DE SLAGER 15 april tot en met 22 april 2012       …
Promotiefilm opleiding slager-traiteur...
Het departement Onderwijs van de Vlaamse Gemeenschap koos de Slagers-traiteursschool - Diksmuide …
Stem voor Hendrik Dierendonck... 'Creatieve ondernemer van 2011'
 Breng uw stem uit... (tot 22/11/2011) op de supergenomineerde ‘Creatieve ondernem…
nieuwsbrief 12-2011
    vz…
Zeer hoge opkomst op Open Bedrijvendag bij de Slagers- en de Kappersschool Diksmuide
  Het publiek kwam op deze zéér zomerse Open Bedrijven(zon)…
uitnodiging OPEN BEDRIJVENDAG - Slagers-traiteurs- & Kappersschool
meer info (klik hier)  
Nieuwe reeks vakboeken voor de slager-traiteur
 reeks vakboeken voor de slager-traiteur     …
Nuttige links
 Oud-leerlingenbond Slagerij-traiteur Weblink Oud-leerlingenbond Slagerij-traiteur (klik…
Slagers-traiteursschool en internaat op TV...
  TV- reportage       Dit weekend (zaterdag 18 en 19 juni…
Slagersreus Antoon oogstte veel succes op de eerste reuzenstoet te Diksmuide
 Op Pinkstermaandag barstte Diksmuide voor de 40e keer uit haar voegen, met de traditionele …
Stadsbestuur huldigt leerlingen van de Slagersschool – Diksmuide
 Afgelopen week werden vijftig leerlingen van de Slagersschool van het Technisch Atheneum Di…
Geslaagde reünie
 De schoolreünie van het Technisch Atheneum vond plaats op zaterdag 12 juni 2011. V…
Week van de Slager
 Mathias De Clercq, Eerste Schepen en Schepen van Economie, Jeugd en Middenstand van de Stad…
Pagina 1 2 3 4

--© Go-Diksmuide / Comsa!

 ---|--- Smart School---|--- GO-onderwijs