School in beweging

Week van de Slager

 Mathias De Clercq, Eerste Schepen en Schepen van Economie, Jeugd en Middenstand van de Stad Gent zette voor de tweede keer zijn schouders onder het project 'de Week van de Slager' 
De Stad Gent werkte actief mee aan organisatie van 'de Week van de Slager' en nodigde de pers uit op het prachtige Stadhuis om dit unieke project toe te lichten. Eerste Schepen Mathias De Clercq en oud-leerling van de Slagersschool – Diksmuide Henk de Vlieger, bedenker van de Week van de Slager, legden aan de aanwezige journalisten uit dat dit project uniek is omdat het een samenwerking betreft tussen de politiek, de slagersscholen en de ambachtelijke slagers. Na de voorstelling van het project deden de slagersscholen hun duit in het zakje door de aanwezigen te voorzien van hapjes.
Van zaterdag 25 april tot 1 mei 2011 werden 215 slagers uit de Gentse regio door de stad Gent aangemoedigd om deel te nemen aan dit unieke project.
Tijdens de Week van de Slager kunnen jongeren uit het basisonderwijs immers een workshop volgen bij de deelnemende slagers-traiteurs om het beroep beter te leren kennen.
Slager is een beroep dat vakmanschap met creativiteit combineert, aldus de organisatoren. De hedendaagse slager is tevens traiteur en speelt in op de nieuwe tendenzen met bereide maaltijden.
De job bestaat uit zeer veel specialisaties zoals uitbenen, verkoopsklaar- maken, bereiden van vleesproducten, charcuterie maken, kant- en klare gerechten, traiteuractiviteiten, presentatie, bestellingen plaatsen, management in het algemeen. Met het beroep kan men echter ook andere richtingen uit zoals verkoper of kwaliteitsadviseur.
Een slagersopleiding volgen kan vanaf 12 jaar in het technisch, het beroeps- en het deeltijds onderwijs.
Via flyerers werden de basisscholen geïnformeerd over het project en via de website www.deweekvandeslager.be kunnen ze nagaan welke slager uit hun buurt deel- neemt aan het initiatief.
De doelgroep zijn leerlingen uit het vijfde en zesde leerjaar.
De Stad Gent, de slagersscholen en de Belgische Beenhouwersbond ondersteunen mee dit initiatief om zo jongeren aan te zetten een vak te leren en om het ondernemerschap te stimuleren.
Slager is een beroep voor ondernemende vakmannen die hun vakkennis inzetten om gezonde, kwaliteitsvolle producten aan te bieden.

Slagers die aan de actie willen meewerken, kunnen zich inschrijven op de website www.deweekvandeslager.be

Fotoalbum (klik hier)

Onze actie trekt de aandacht van de media in Vlaanderen!

PERSBERICHT : "De week van de Slager" komt in het nieuws van 13 uur